Amerikalı ünlü zincir Panera Bread’e ölümcül listeria şoku!

BEĞENDİM

ABONE OL

News

ABD ve Kanada’nın ünlü fast-food zincirlerinden Panera Bread’te listeria şoku. Firmanının ürettiği krem peynirde ölümcül listeria bakterisine rastlandı

ABD ve Kanada’da şubeleri bulunan ve bazı sağlık dergilerinde “Kuzey Amerika’nın en sağlıklı en hızlı restoranı” olarak değerlendirilen Panera Bread internet sitesinden, ABD’deki restoranlarında satılan krem peynirlerde listeria bakterine rastlandığını duyurdu.

Açıklama şirketin resmi internet sitesinden Panera Bread CEO’su Blaine Hurst imzasıyla 28 Ocak 2018 tarihinde duyuruldu. Hurst, “Müşterilerimizin ve iştirakçilerimizin güvenliği çok önemlidir; bu nedenle, ABD’de satılan tüm krem peynir ürünlerini geri çağırıyoruz. İlişkili krem peynir tesisindeki tüm imalat işlemlerini durdurduk” dedi.

Hurst, fabrikalarda üretilen krem peynirlere yapılan son testlerde ölümcül listeria bakterisine rastladığını belirterek sorunun üretimden kaynaklandığını da bildirdi. Hurst, açıklamada üretim günündeki numunelerin pozitif geri geldiği günün öncesi ve sonrası alınan örneklerin ise temiz çıktığını belirtti.

Nadir fakat tehlikeli?

Listeria, listeriyoz olarak bilinen, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen bir bakteri. Pişmemiş etler, sebzeler, yumuşak peynirler ve pastörize edilmemiş süt gibi gıdalarda büyüyebilir. Cleveland Clinic’ten doktor Steven Gordon, Listeria’nın yaygın olmamasına rağmen çok tehlikeli olabileceğini söyledi. https://my.bluehost.com/cgi/app#/

Listeria nedir?

Listeria, monocytogenes bakterisinin insan hücrelerinin içine girerek ve çoğalarak neden olduğu, listeriyoz adı verilen bir enfeksiyondur. Küçük çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde bazen ölümcül olabiliyor. Hamileler enfekte olduklarında düşükler ve ölü doğumlar meydana gelebiliyor. Bakteri ile enfekte olan sağlıklı insanlarda ishal, mide bulantısı, sert baş ağrısı, ateş, karın ağrısı ve kas sertliği görülürken, bazı kişilerde de menenjite neden olup, mental değişiklikler, beyin absesi ve ölüme neden olabiliyor.