Beşiktaş escort Etiler escort Nişantaşı escort
Sancaktepe escort Zeytinburnu escort Antalya escort Ankara escort Avrupa yakası escort Denizli escort Kocaeli escort Merter escort Nişantaşo escort Levent escort Çapa escort Etiler escort Mecidiyeköy escort Taksim escort Beşiktaş escort Bakırköy escort Bahçeşehir escort Esenyurt escort Avcılar escort Avrupa yakası escort bayan Beykoz escort Üsküdar escort Göztepe escort Erenköy escort Suadiye escort Kurtköy escort Tuzla escort Bostancı escort Ümraniye escort Pendik escort Kadıköy escort Kartal escort Ataşehir escort Anadolu yakası escort Bodrum escort Konya escort Muğla escort Malatya escort Gaziantep escort Eskişehir escort Ankara escort İstanbul escort Kayseri escort Adana escort Şirinevler escort Halkalı escort Marmaris escort Fethiye escort Sarıyer escort Maltepe escort Fatih escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Başakşehir escort Ataköy escort Alanya escort Samsun escort Muğla escort İzmir escort Diyarbakır escort Bursa escort Antalya escort İstanbul escort Göztepe escort Gaziantep escort Adana escort Adana escort Anadolu yakası escort Ankara escort İstanbul escort Ataşehir escort Avcılar escort Avrupa yakası escort Bağcılar escort Bahçeşehir escort Bahçeşehir escort Beşiktaş escort Beykoz escort Bodrum escort Bostancı escort Bursa escort Eskişehir escort Gaziosmanpaşa escort Kadıköy escort Kartal escort Kocaeli escort Konya escort Konya escort Konya escort bayan Malatya escort Pendik escort Şirinevler escort Taksim escort Ümraniye escort Adana escort Antalya escort Bursa escort İzmir escort Bodrum escort Eskişehir escort Konya escort İzmir escort Beylikdüzü escort Kayseri escort İzmir escort Pendik escort Eskişehir escort İstanbul escort escort Fatih escort Antalya escort escort bayan Samsun escort İstanbul escort Bursa escort Antalya escort bayan Antalya bayan escort Antalya escortlar Adana escort Bursa escort İzmir escort Diyarbakır escort Maltepe escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Şirinevler escort Ataköy escort Halkalı escort İstanbul escort Şişli escort Kayseri escort Antalya escort Mersin escort Mersin escort Mersin escort Şişli escort Mersin escort Kayseri escort
03 Nisan 2024 itibariyle Covid-19 ile mücadelede aşılanan sayısı kişiye ulaştı.
31,9606
34,4576
2.351,72
Evli ve 2 çocuk babası Avşar, memleketi Ardahan’dan geldiği İstanbul’da yaklaşık 25 yıldır yöresel ürünleri farklı şekillerde sunarak müşterilerini ağırlıyor.
Anadolu’nun geleneksel lezzetlerini İstanbul’a taşıyan Avşar, Maltepe Dragos sahilinde kaz etinden yaptığı “Kazmacun”un da aralarında bulunduğu farklı lezzetlerle müşterilerinin ilgisini çekiyor.
Avşar’ın son ürünü de göğermiş peynirden ürettiği döner oldu. Avşar’ın “Eritme döner” diye tanıttığı göğermiş peynirden yapılan döner, sosyal medyada da ilgi gördü.
İlter Avşar, küflü peyniri bir aydır menüye koyduklarını belirterek, “Doğal antibiyotik, penisilin içeren göğermiş peynir bizim için çok kıymetli. Konya’da da Bayburt’ta da oldukça değerli. Yiyen adeta tutuluyor, devamlı arıyor. Çok lezzetli olduğunu herkes söylüyor. Bilmeyenlerin de öğrenmesini istiyoruz. Şifa diyoruz biz buna” dedi.
Peynirin 6 ay karanlık, kerpiç evlerde ve taş odalarda olgunlaştığını anlatan Avşar, “Bu küf, doğal bir oksijen ile oluşan bir küftür. Peynir havasız kaldığı için yeşilimsi rengi alıyor. Avrupa’da, İtalya’da Gorgonzola, Fransa’da rokfor dediğimiz bu peynire bizde de göğermiş peynir diyoruz. Dolayısıyla herkes tarafından tadılmalı” diye konuştu.
Sosyal medyadan olumlu tepkiler aldıklarına değinen Avşar, şöyle devam etti:
“Gençlerimiz, Z kuşağı dediğimiz bilmeyenler bu peyniri bilmiş oldu. Ufak bir dokunuşla milyonlara eriştik. İstanbul’da olmamıza rağmen Konya’da viral olduk. Ardahan’da da çok paylaşım oldu. Bizi çok mutlu ediyor, milyonlara ulaştı. Siparişi yetiştirmekte zorlanıyoruz. İzmir, Hatay ve Balıkesir gibi illerden çok ciddi sipariş gelmekte. Bir ayda yaklaşık 1,5 ton göğermiş peynir sattık. Satışı şu an durdurma noktasına geldik. Çünkü bu kadar sipariş olacağını tahmin etmemiştik. Döneri taktıktan sonra farklı bir ilgi, akım başladı. Girişimciler geldi ‘Biz de bu döneri taksak nasıl olur?’ dediler. Onlara da bu hikayeyi söyledik, neden olmasın.”
Hafta sonları 08.00-22.00 saatleri arasında döner servisi yaptıklarını belirten Avşar, şunları söyledi:
“Günde 3-4 defa takıyoruz. Her şiş 25 kilogram. 3 kerede 75 kilo döner eritiyoruz. Hafta içi talep var, ama biz onu hafta sonuna saklıyoruz. Çünkü peynir yok, kıymetli. Raf ürünü olmadığı için bulmakta zorlanıyoruz. Şu anlık sadece hafta sonu misafirlerimize sunuyoruz. Peynirin çiğ olarak satışı 220 lira, lavaş olarak döner taktığımız zaman da 55 lira olarak içinde pul biberi, tereyağı ile servis ediyoruz. Ben küflü peynire ‘Eritme döner’ dedim. Göğermiş eritme döner. ‘Yedik eritme dönerinden, doyamadık lezzetinden’ diye slogan attım. Misafirlerimize ‘Eritme dönere gelin’ diye hitap ediyorum.”
O kentin kadınları imeceyle yapıyorlar
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.