Koruk suyu nasıl yapılır?

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Koruk suyu tarifi, son zamanlarda internette sıklıkla aratılan sağlıklı ve lezzetli bir içecek. Peki, koruk suyu nasıl yapılır? Yaz aylarında serinletici olarak tüketebileceğiniz koruk suyu tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası.

Evde hem sağlıklı hem de lezzetli içecekler yapmak isteyenler için koruk suyu tarifi oldukça iyi bir alternatif. Peki, koruk suyu nasıl yapılır? Kana kana içeceğiniz ev yapımı koruk suyu tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…

KORUK SUYU NEDİR?

Olgunlaşmamış üzümlerin ezilip suyunun çıkartılmasıyla hazırlanan koruk suyu, asitli ve ekşi bir içecektir. Batı Avrupa’da çok popüler olan bu içecek, Orta Çağ Avrupası’nda aşçıların en çok kullandığı tatlandırıcılardan biridir.

KORUK SUYU FAYDALARI

Sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlığı azaltır.
Göz sağlığına iyi geldiği düşünülür.
Soğuk bir şekilde tüketildiğinde, vücuttaki harareti alır.
Vücuttaki toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
Ödem oluşması riskini düşürür.
Antioksidan özelliği ile bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur.
Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesini kolaylaştırır.

KORUK SUYU NASIL YAPILIR?

Öncelikle olgunlaşmamış üzümler, yani koruklar, toplanır.
500 gram koruk, dalları temizlenerek büyük bir tencerenin içerisine alınır.
Üzerini geçecek şekilde su eklenir.
Üzerine bir çay bardağı taze sıkılmış limon suyu ve bir su bardağı toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
Kısık ateşte 1 saat boyunca pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Başka bir tencerenin üzerine temiz bir tülbent serilir. Kaynayan koruk suyu, tülbentin üzerinden dökülerek süzülür. Böylece tortuları ayıklanmış olur.
Son aşamada tülbent güzelce sıkılır ve tüm suyun tencereye akması sağlanır.
Elde edilen suyun içerisine ıtır otu ilave edilir ve tekrar kaynatılır.
Kaynayan koruk suyu, oda sıcaklığında soğutulduktan sonra servis edilir.

KORUK SUYU NASIL TÜKETİLİR?

Koruk suyu, yemeklerden önce sade bir şekilde tüketilebilir.
Koruk suyunu seyreltmek için, yarım bardak koruk suyuna yarım bardak su ve buz ilave edebilirsiniz.
Koruk suyu, salatalara ve yemeklere de ilave edilebilir.