ABD’de her yıl gıda kaynaklı hastalıklardan 3 bin kişi ölüyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Bazı insanların gıda zehirlenmesinden kaynaklanan ciddi hastalık riskinin daha yüksek olduğu ortaya çıktı.

ABD Tarım Bakanlığı, insanların yiyeceklerin güvenli bir sıcaklıkta pişirildiğinden emin olmalarını ve artıkların yemek için güvenli olduğundan emin olmak için artıkları derhal soğutmalarını öneriyor.

“Yiyecekleri güvenli bir sıcaklıkta pişirmemek ve yiyecekleri güvenli olmayan bir sıcaklıkta bırakmak, gıda kaynaklı hastalıkların iki ana nedenidir. Ajansın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi, artıkların güvenli bir şekilde ele alınmasının gıda kaynaklı hastalıkları azaltmak için çok önemli olduğunu” söyledi.

Tüm kıyılmış etler 160 F’lik bir iç sıcaklığa ve kümes hayvanları 165 F’lik bir iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir.

USDA, bakterilerin 0 F ile 140 F sıcaklıkları arasında hızla büyüdüğüne dikkat çekti ve bu büyümeyi önlemek için sıcak yiyeceklerin 140 F veya daha sıcakta sıcak tutulması gerektiğini söyledi.

Artıklar pişirildikten sonraki iki saat içinde buzdolabında saklanmalı ve oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilen tüm bozulabilir yiyecekler atılmalıdır.

Soğuk bozulabilir yiyecekler 40 F veya altında tutulmalıdır.

Yiyecekler güvenli buzdolabına ulaşmak için hızlı bir şekilde soğutulmalıdır-depolama sıcaklığı 40 F veya daha düşük ve artıklar hava geçirmez bir ambalajla örtülmeli ve sarılmalıdır.

Artıklar buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir veya üç ila dört ay boyunca dondurulabilir.

Donmuş kalanlar sonsuza kadar güvenli olduğunu, ama saklandığında nem ve lezzet kaybetmez.

Artıkları bir tencerede, mikrodalgada veya fırında çözülmeden tekrar ısıtmak güvenlidir ve yiyecekler çözüldükten sonraki üç ila dört gün içinde kullanılmalıdır.

Artıklar mikrodalgada 165 F’lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar ısıtılmalı ve insanlar yiyecekleri eşit ısıtma için döndürmelidir.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, tahminen 48 milyon Amerikalı hastalanıyor ve her yıl gıda kaynaklı hastalıklardan 3.000 kişi ölüyor.