Acı biber tedarikindeki sorun Sriracha sosu kıtlığına neden oldu

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Acı biber tedarikinde yaşanan sıkıntılar Sriracha sosu kıtlığına ve fiyatların şişe başına 70 dolara kadar yükselmesine neden oldu

Sriracha sosu hayranları yeni bir baharat alternatifi bulmak zorunda kalabilir çünkü sürekli acı biber tedarikindeki kesintiler, ülkenin önde gelen sriracha sosu üreticilerinden birinin üretimini arka arkaya ikinci yıldır engelliyor.

Meksika’daki kuraklık biber tedarikini durdurdu

Ülke çapındaki restoranlara, marketlere ve diğer gıda perakendecilerine sriracha sosu şişeleri tedarik eden Kaliforniya merkezli bir acı sos şirketi olan Huy Fong Foods, Inc., Meksika’daki kuraklıklar temel biber mahsullerini öldürürken talebe yetişmek için mücadele ediyor. Ancak eBay ve Amazon gibi e-ticaret platformlarındaki satıcılar, fahiş fiyatlar için tek şişeleri işaretleyen listelemelerle boşlukları dolduruyor.

Markanın horoz logosuna atıfta bulunarak halk arasında “Horoz Sosu” olarak anılan tanınabilir, yeşil tepeli şişelerden bazıları listeleniyor ve Huy Fong’un ürünlerinin fiyatı 70 dolara kadar çıkıyor.

eBay’de arama sonuçlarında daha üst sıralarda yer almak için satış fiyatlarının bir yüzdesini ödemeyi kabul eden bazı sponsorlu satıcılar, 9 onsluk tekli şişeleri 26,98$’a, 17 onsluk iki paketi 54,49$’a ve 28 onsluk 2 paketi 71.99 $ satıyordu.

Başka bir eBay listesinde de 28 onsluk şişelerden 12’sinin 69.99 $’a satıldığı görülüyor. Listeye göre, bir şişenin fiyatı 69,99 dolarken, alışveriş yapanlar birden fazla şişe satın alırsa fiyat biraz düşüyor.

Her biri bir onsun altında olan 50 paket içeren toplu paketler de 23,94 dolardan satılıyor.

Amazon da, Huy Fong’un Sriracha Acı Biber Sosu satıcıları, onlarca dolara tekli ve çoklu ambalajlı şişeleri listeledi.

Amazon’un web sitesine göre, Iowa merkezli bir satıcıdan şu anda 124.99 $ olarak fiyatlandırılan ve henüz doğrulanmış alıcılar tarafından incelenmeyen 17 onsluk iki paket listesi, geçen ay 7 binden fazla görüntülendi.

Kriz nasıl başladı ?

Huy Fong Foods, ilkbahar biber hasadından kaynaklanan beklenmedik bir mahsul kıtlığı” nedeniyle sriracha kıtlığı yaşadığını doğruladı.

Şirket, hala “hammadde” eksikliğiyle birlikte “benzeri görülmemiş bir envanter sıkıntısı” ile karşı karşıya olduğunu ve kıtlığın Haziran ayına kadar devam ettiğini açıkladı

Meksika’daki kuraklık Huy Fong’un Meksika merkezli tedarikçileri tarafından yetiştirilen acı biber mahsullerine zarar verdi ve bu da sriracha üretimini engelledi.

Baharatlı çeşni, güneşte olgunlaştırılmış kırmızı jalapeño-melez biberlerden yapılıyor.