Kanada’da ‘yeşil’ gıda ambalajlarında PFAS tehlikesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kanada genelinde kullanılan ve çevreci olduğu iddia edilen gıda ambalajlarında yüksek düzeyde toksik ‘sonsuza kadar kimyasallar’ bulundu

The Anatolia Post / Kanada’da türünün ilk çalışması, gıda ambalajlarının her birinin PFAS veya per- ve polifloroalkil maddeler olarak adlandırılan yüksek düzeyde toksik, uzun ömürlü kimyasallar taşıdığını ortaya koydu.

Çevre Bilimi ve Teknoloji Mektupları dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, Toronto’daki restoranlardan alınan 42 farklı kompostlanabilir fast food ambalaj örneği analiz edildi.

Örneklerin yarısına yakınında PFAS izleri tespit edildi ve yüzde 26’sı da yüksek düzeyde kabul edilen bileşikler içeriyordu.

Araştırmacılar, Toronto’dan tedarik edilmesine rağmen, Kanada’da aynı tür gıda ambalajlarının kullanımda bulunabileceğini söylüyor.

Yazarlardan biri, özellikle Kanada’da PFAS tüketimiyle bağlantılı “nüfus çapında sağlık etkileri” bulan çok sayıda çalışma göz önüne alındığında, bulguyu “gerçekten rahatsız edici” olarak nitelendirdi.

Toronto Üniversitesi’nden Profesör Miriam Diamond, “Endüstri zaten (PFAS) kullanımından uzaklaşıyor” derken çalışmanın sektöre daha hızlı hareket etmesi için biraz daha ivme kazandırmayı amaçladığını da ifade etti.

Araştırılan 55 farklı yaygın PFAS bileşiğinden 6:2 FTOH adlı bir kimyasal en bol bulunanlar arasındaydı. Bu kimyasal karaciğer, böbrek, tiroid ve bağışıklık sistemi hasarı ile bağlantılı olmasının yanı sıra; bebeklerde gelişim sorunları; hormonal dengesizlikler; kanser gelişimi ve daha fazlasına neden olabiliyor.

Hangi gıda ambalajı PFAS içerir?

Miriam Diamond’a göre, en yüksek PFAS seviyeleri, genellikle salataları veya burritoları koymak için kullanılan kalıplanmış fiber kaselerde tespit edildi. Kâselerin şeklini koruması ve suyla temas ettiğinde dağılmaması için, üretim sırasında ham hamura genellikle büyük miktarlarda PFAS karıştırıldığı tespit edildi.

Diamond, hamur işleri, çörekler, hamburgerler ve patlamış mısır gibi yağlı içerikleri tutmak için tasarlanmış kağıt torbaların da yüksek PFAS seviyeleri içerdiğini belirtti.

Buna karşılık, sargılar ve diğer yağlı olmayan gıda maddeleri için kullanlan ambalajların PFAS seviyesinin minimumda olduğu ya da hiç PFAS içermediği anlaşıldı.

Diamond, PFAS’ın gıda ambalajından gıdanın kendisine sızabileceğini bulan birçok araştırmaya ek olarak, bir burrito kasesine hiç dokunmamış olanların bile etkilenebileceğini söyledi.

ABD ve AB yakın zamanda kullanımını sınırlayan bir yasa çıkardı, ancak Kanada konuyu hâlâ araştırdığını söylüyor.

Per- ve polifloroalkil maddeler (PFAS), 4.700’den fazla farklı kimyasal içeren bir sentetik bileşik sınıfıdır. Onlarca yıldır, lifli kapları sağlamlaştırmak, kağıdı gres ve su geçirmez hale getirmek için dünyanın dört bir yanındaki gıda ambalajlarına ekleniyor.

Sağlığa etkileri

Toronto Üniversitesi’nden Yardımcı Doçent Élyse Caron-Beaudoin de PFAS’a maruz kalmanın sağlık üzerindeki etkilerine değindi ve “PFAS’a maruz kalmayla ilişkili bilinen sağlık etkileri arasında, artan kolesterol seviyeleri, daha düşük doğum ağırlığı, artan böbrek ve testis kanseri riski, özellikle tiroid fonksiyonunda endokrin bozulması, doğurganlığın azalması yer alıyor” dedi.

Caron-Beaudoin tüm PFAS’ların çevrede çok kalıcı olduğuna, çevrede ve organizmalarda bozunmaya karşı son derece dirençli olduğuna dikkat çekti.

2022’nin sonlarında federal hükümet, gıda ambalajlarında tek kullanımlık plastiklere yasak getirdi. Buna karşılık, gıda endüstrisi daha yüksek seviyelerde PFAS içerebilen ‘yeşil’ alternatiflere yöneldi. Araştırmacılar, bunu ‘bir zararlı seçeneğin diğeriyle değiştirilmesinin üzücü bir ikamesi’ olarak yorumladı.