Susam korkusu 670 kilo eti geri çağırttı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

ABD’de 4 eyalette, içeriğinde en önemli alerjenlerden susam bulunduğu anlaşılan 670 kilo et geri çağırıldı

The Anatolia Post / ABD’nin Massachusetts, New Jersey, New York ve Pennsylvania eyaletlerindeki satış noktlarına gönderilen yaklaşık 670 kilo çiğ et ürünü, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir alerjen içerebileceği endişesiyle geri çağrıldı.

ABD Tarım Bakanlığı’ndan (USDA) yapılan açıklamada, Brooklyn, New York merkezli bir şirket olan M&P Production LTD’nin bu hafta, beyan edilmemiş bir alerjenin yanlış etiketlenmesi nedeniyle iki çiğ kuzu ve dana samsa ürününü geri çağırdığı belirtildi.

USDA’nın uyarısında, geri çağrılan iki ürünün bilinen bir alerjen olan susam tohumu içerdiği, ancak bu bileşenin ürün etiketlerinde beyan edilmediği belirtildi.

İlk ürün “samsa helal” içeren 16 onsluk, plastik ambalajlı bir tepsi paketiyken, ikincisi “M&P delicacies lamb dumplings lamb samsa” içeren 12 onsluk plastik ambalajlı bir tepsi paketidir.

Her iki ürünün de son kullanım tarihleri 2 Ocak ile 22 Şubat 2025 arasında değişiyor, üzerinde de “EST. 18832” işletme numarası bulunuyor. USDA, bu ürünlerin perakende satış noktalarına gönderildiğini söyledi.

YAŞAMI TEHDİT EDEN ALERJENLER LİSTESİNDE

Susam, geçtiğimiz yıl FDA’nın ciddi veya yaşamı tehdit edebilecek başlıca gıda alerjenleri listesine eklendi.

2023 Gıda Alerjisi Güvenlik, Tedavi, Eğitim ve Araştırma (FASTER) Yasası kapsamında, susamın gıdalarda bulunması durumunda etiketlenmesi ve şirketlerin susam alerjeni çapraz temasını önemli ölçüde en aza indirmek veya önlemek için kontroller uygulaması gerekiyor.

İnsanları gıda alerjileri konusunda eğitmeye yardımcı olan bir grup olan Food Allergy Research & Education’a (FARE) göre, susam tüketen ve susama alerjisi olan bir kişi, kurdeşen gibi hafif semptomlardan anafilaksi gibi şiddetli semptomlara kadar değişen semptomlar yaşayabilir. Anafilaksi deri döküntüsü, bulantı, kusma, nefes almada zorluk ve şoka yol açabilir.

ABD’DEKİ ÇOCUKLAR ARASINDA YAYGIN

FARE, ABD’deki çocukların %0,23’ünün susama alerjisi olduğunu ve alerjisi olanların yanlarında her zaman bir epinefrin enjeksiyon cihazı bulundurmalarının tavsiye edildiğini belirtiyor.

Bu arada USDA, bir başka New York şirketi olan MF Meats of Chautauqua County’nin Perşembe günü, et işlemede kullanımı onaylanmamış gıda sınıfı olmayan mineral mühür yağı ile kontamine olmuş olabilecek yaklaşık 42 tondanfazla çiğ et ürününü geri çağırdığını açıkladı.

Çeşitli ağırlıklarda et parçaları ve kıyma geri çağrılmakta ve “EST. 569” işletme numarasını taşımaktadır. USDA, bazı ürünlerin restoranların buzdolaplarında veya dondurucularında bulunabileceğinden endişe duyduğunu ve işletmecileri bu ürünleri servis etmemeye çağırdığını açıkladı.

Sorun, MF Meats’in et ürünlerinde kimyasal bir tat olduğunu bildiren restoranlardan dört şikayet almasının ardından ortaya çıkmıştır.

Araştırmanın ardından MF Meats, mineral yağ tedarikçisinin kendilerine gıda sınıfı mineral yağ olarak etiketlenmiş gıda sınıfı olmayan mineral mühür yağı içeren bir bidon gönderdiğini tespit etmiştir.

Gıda sınıfı olmayan mineral yağ, doğrudan et ürünlerine değil, gıda ile temas eden yüzeylere uygulanmıştır.

Bu ürünlerin tüketiminden kaynaklanan advers reaksiyonlara ilişkin doğrulanmış bir rapor bulunmamaktadır.