CDC’den enoki mantarı uyarısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

ABD Hastalıkları Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) listeria salgınına neden olması muhtemel enoki mantarlarını geri çağırdı. 3 eyalette, 3 mantar ile bağlantılı hastalık ve hastaneye yatış olduğunu belirten merkez   mantarların kesinlikle yenmemesi, restoranlarda da  kullanılmaması gerektiğini duyurdu

The Anatolia Post / CDC, listeria salgınına neden olduğu belirtilen enoki mantarları için 3 eyalette geri çağırma duyurusu yaptı. Merkez “Geri çağrılan veya kontamine olmuş enoki mantarlarını yemeyin, satmayın veya servis etmeyin” uyarısında bulundu.

Özellikle hamile, 65 yaş ve üstü veya bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için zararlıdır olacağı belirtilen kontamine olmuş mantarların 3 hastalığa ve 3 hastaneye yatışa neden olduğu açıklandı.

Uzakdoğu mutfağının popüler malzemesi

Beyaz ve uzun, ince sapları olan enoki mantarları özellikle Japon, Çin ve Kore yemeklerinde popüler ve  neredeyse her zaman çorbalarda, güveçlerde ve tavada kızartılmış yemeklerde kullnılşıyor.

2020’de ortaya çıktı

CDC, ilk olarak 2020’de  Amerika Birleşik Devletleri’nde enoki mantarlarıyla bağlantılı bilinen ilk Listeria salgınını araştırdı . Bu salgın, Kore’den ithal edilen üç enoki mantarının geri çağrılmasına neden oldu. O zamandan beri, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve çeşitli eyaletlerden halk sağlığı yetkilileri enoki mantarı örnekleri topluyor ve birçok örnekte Listeria buldu ve bu da 20’den fazla enoki mantarının geri çağrılmasına neden oldu.

Geri çağırılan mantarlar

Utopia Foods tarafından dağıtılan Enoki mantarlar ile Shandong Youhe Biotechnology Co. tarafından üretilen Enoki mantarları geri çağrılan mantarlar oldu.

Listeria özellikle hamile, 65 yaşında veya daha büyük veya belirli tıbbi durumlar veya tedaviler nedeniyle zayıflamış bir bağışıklık sistemine sahip kişiler için tehlikeli kabul ediliyor.

Listeria hakkında

Listeria özellikle hamileler, 65 yaş ve üstü yetişkinler ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için zararlıdır. Bunun nedeni, Listeria’nın bağırsaklarının ötesine vücudunun diğer bölgelerine yayılma olasılığının daha yüksek olması ve bunun da invaziv listeriosis olarak bilinen ciddi bir duruma yol açmasıdır.

Hamile olan kişiler için Listeria, yeni doğan bebeklerinde gebelik kaybına, erken doğuma veya yaşamı tehdit eden bir enfeksiyona neden olabilir.

65 yaş ve üstü veya bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için Listeria genellikle hastaneye yatış ve bazen ölümle sonuçlanır.

Semptomlar genellikle Listeria ile kontamine olmuş gıdaları yedikten sonra 2 hafta içinde başlar, ancak en erken aynı gün veya en geç 10 hafta sonra başlayabilir.

Hamilelerde genellikle ateş, kas ağrıları ve yorgunluk görülür.

Hamile olmayan kişilerde genellikle ateş, kas ağrıları ve yorgunluk görülür. Ayrıca baş ağrısı, boyun tutulması, kafa karışıklığı, denge kaybı veya nöbet geçirebilirler.