Yazın en sevilen meyveleri hakkında bilmen gerekenler

Vitamin-mineral içeriği, lif desteği gibi önemli sebeplerden dolayı meyve, günlük beslenmede ihmal edilmemesi gereken bir besin grubu. Meyveler her ne kadar masum görünseler de aynı zamanda kalori ve karbonhidrat da (şeker)  içerirler.Dolayısıyla her şeyde olduğu gibi meyvelerde de dengeli tüketim çok önemli. Aşırıya kaçmak beraberinde şeker alımını artıracağından, yağ olarak depo edilmesine neden olur.

KARPUZ

Yaz diyince karpuz, karpuz diyince yaz! Kuşkusuz sevmeyeni yok,fakat kime sorsanız hep çok şekerli bir meyve olduğundan bahsediyor. Besin değerlerine baktığımızda 100 gramı 32 kalori, 6.9 g karbonhidrat içeriyor. Buradaki karbonhidratın hepsi meyve şekeri yani fruktoz (sağlık açısından bir sıkıntısı yok) Glisemik indeksi yüksek mi? Evet. Fakat bizim için önemli olan aslında glisemik indeksden ziyade glisemik yük değeri. Karpuzun çok yüksek su içeriğinden dolayı glisemik yükü oldukça düşük. Porsiyon kontrolü sağlayarak korkmadan tüketelim! J

Ayrıca güçlü bir antioksidan olan likopenden zengin olan karpuz ,erken yaşlanmaya yol açan zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirerek, diyabet, kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyucu etki sağlıyor.

 (1 porsiyon = 1 ince üçgen dilim,150 g )

NASIL YİYELİM

Karpuz ,diğer meyveler gibi tek başına yendiğinde uzun süre tokluk sağlamaz.Doyurucu bir hal alması ve kan şekerini dengeli yükseltmesi için beyaz peynir gibi proteinden zengin bir besin grubu ile birlikte tüketimi yarar sağlar.

KAVUN

Karpuz gibi kavunun da yüksek su içeriği sayesinde kalori yoğunluğu düşük. İyi bir potasyum kaynağı.Kan basıncını düzenleyici etkiye sahip.İçeriğindeki folat kalp krizi riskini düşürür. Bunların yanı sıra A ve C vitamini içerir. Kavunun 100 gramında 24.5 kalori, 5.4 gram karbonhidrat ve 1.3 gram lif bulunuyor. (1 porsiyon= 1 ince dilim, 180 g)

ŞEFTALİ

Şeftalinin Çin’de eski çağlarda uzun ömürlü oluşun ve sağlıklı yaşamın bir sembolü olduğunu biliyor muydunuz? Sindirim fonksiyonlarını düzenler; bağırsakların iyi çalışmasını sağlar, kabızlık sorununa oldukça iyi gelir. A,B,C vitaminlerinden ve bir çok mineral bakımından zengindir. Lif içeriği sayesinde kolesterolü dengede tutar. (1 porsiyon =1 orta boy,120 g )

KİRAZ

Yoğun kırmızı rengi içeriğindeki antosiyanidin pigmenti sayesindedir. Antosiyanin ne işe yarar derseniz; bulunduğu meyvelerde güçlü antioksidan etki gösterir, vücutta doğal bir ağrı kesici gibi davranır, hücrelerin iltahaplanmasını engeller. Kiraz aynı zamanda melatonin içeriği ile uykuya yardımcıdır. İyi bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır.  (1 porsiyon =12 adet ,80 g )

KAYISI

Sarı meyveler A vitamini ve beta-karotenden zengindir.Bunun dışında C vitamini ve potasyum içerir. Kayısının en önemli özelliği ise zengin posa içeriği sayesinde bağırsak dostu bir meyve olması  (1 porsiyon=5 küçük boy, 100 g )

YEŞİL ERİK

Baharın ve yazın müjdecisi yeşil erik yüksek oranda C vitamini barındırır. Bu sayede demir emilimini artırır, kolesterolü dengeler ve bir çok hastalığa karşı korur. 100 gr erik, günlük lif ihtiyacınızın %6‘sını karşılar.

*Yeşil eriği tuzla yiyenler dikkat! Aşırı miktar tuzun vücutta ödeme neden olduğunu, böbrek ve tansiyon hastalarının bu şekilde tüketimden kaçınması gerektiğini hatırlatalım

(1 porsiyon =10 adet yeşil erik ,150 g)

ÇİLEK

Çilek antioksidan değeri yüksek meyvelerden biri. Zengin C vitamini içeriği ile vücut hücrelerini hasara karşı korur. Dolayısıyla kanser, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.

BİLİMSEL NOT: 2013 yılında 93 bin 600 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada günde 3 porsiyon veya daha fazla çilek, böğürtlen gibi antioksidanlardan zengin meyve tüketen kadınların tüketmeyenlere göre daha düşük kalp krizi riski taşıdığı gösterilmiş

(1 porsiyon=10 küçük boy, 150 g )

DİYETİSYEN TUĞÇE GÖZALAN

DIET CLINIC

Mail: [email protected]

[email protected]

Instagram : tugcegozalan

Adres :

Yalı Mahallesi, 6523 Sokak,32A Numara , Park Yaşam Mavişehir Ticaret Merkezi,

Kat:3 ,Daire:307,

Karşıyaka/Mavişehir

Telefon : +90 536 606 5436